熱情．自律．創意<中山國小資優班>

　　松露巧克力不含松露到底是不是國際常識？

主管單機關歷經要求改名下架到不用下架再調查，讓民眾霧煞煞；不過美食專家吳恩文說，松露巧克力本來就是取他的外型命名，台灣的相關官員如果對這樣的飲食文化不了解，還要求改名，甚至用標示等相關法條規範，這真的是國際笑話；也凸顯了台灣衛生相關單位對飲食文化的不夠了解及重視。（李書璇報導）
松露巧克力不含松露，有消保官認定名稱跟內容不符，衛生署也一度建議廠商限期改善，但之後又說暫時不用下架，相關爭議還要討論；對此美食專家吳恩文表示，其實國際上都知道，松露巧克力本來就是以它的外型命名，而不是真的內含松露；他說就像熱狗不是狗肉作的，台灣的獅子頭和貓耳朵也都是以食物的外型來命名，他認為官員或媒體不了解這個飲食文化沒關係，但應該要查證後再發表意見，而不是同樣的食品到了台灣被要求改名，他認為這會變成國際笑話，會讓別人認為台灣在國際接軌上做的不夠，對飲食文化的內涵也不夠了解。
吳恩文說，松露巧克力最早來自法國，點心師傅用了很好成分的可可脂，幫貴族手工作最好的巧克力，因為保存時間短，純度相當高，製作又費工，因此相當珍貴 而深色的外型看起來很像黑松露，大家才叫這種手工巧克力松露巧克力。
他認為，台灣的衛生相關官員不能只懂食品加工和食品衛生，而不去了解飲食文化，如果這樣下去，類似的問題還會再度發生，他認為政府應該要重視這個問題。